Kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu và năm học mới

Kế hoạch tập trung vào công tác kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu và năm học mới.

Theo đó, đối tượng kiểm tra gồm: Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm (tập trung vào các mặt hàng tiêu dùng nhiều trong dịp Tết Trung thu); các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn phường; các cơ sở giáo dục trên địa bàn phường (trường mầm non, tiểu học, THCS có tổ chức bếp ăn tập thể, căn tin hoặc hợp đồng cung cấp suất ăn sẵn cho học sinh).

Nội dung kiểm tra bao gồm:

Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đoàn kiểm tra hồ sơ hành chính, pháp lý (Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở thuộc diện phải cấp); Giấy xác nhận đủ sức khỏe và Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh); hồ sơ liên quan đến sản phẩm (Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm, Bản tự công bố sản phẩm, Giấy xác nhận nội dung quảng cáo (đối với sản phẩm thuộc diện phải có); nội dung ghi nhãn sản phẩm thực phẩm đối với những sản phẩm thuộc diện phải ghi nhãn.

Cùng với đó, kiểm tra việc chấp hành các điều kiện về cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ; quy trình sản xuất, chế biến, vận chuyển và bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của nguyên liệu, phụ gia và thành phẩm; các giấy tờ liên quan đối với thực phẩm nhập khẩu và các quy định pháp luật khác có liên quan đến cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo yêu cầu của đoàn kiểm tra.

Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đoàn kiểm tra hồ sơ hành chính, pháp lý (Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc diện phải có); Giấy xác nhận đủ sức khỏe và tập huấn kiến thức ATTP của nhân viên); điều kiện thực tế (cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm; thực hành vệ sinh cá nhân của nhân viên trực tiếp chế biến); nguồn gốc xuất xứ đối với thực phẩm và nguyên liệu dùng để sản xuất, chế biến thực phẩm. Đồng thời kiểm tra việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn (đối với bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn).

Đối với các cơ sở giáo dục trên địa bàn phường, đoàn kiểm tra việc xây dựng Kế hoạch bảo đảm ATTP cụ thể tại đơn vị; việc ký kết hợp đồng cung cấp nguyên liệu thực phẩm với các nhà cung cấp uy tín, có pháp nhân rõ ràng, hồ sơ nguồn gốc đầy đủ; công khai thực đơn hằng ngày và nguồn gốc thực phẩm với phụ huynh học sinh; thực hiện kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn tại bếp ăn hoặc căn tin trường học.

Thời gian kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu và năm học mới 2026 – 2027 diễn ra từ ngày 3/9 đến ngày 30/10/2026.

Hình ảnh mang tính minh họa.